司康&比司吉:日本人氣名店A.R.I 的獨家配方大公開!
- 森岡 梨,出版菊,出版日期:2013/05/06
東京.青山烘焙名店「A.R.I」的獨家配方! 英國人稱作司康Scones;美國人叫它比司吉Biscuits。作者森岡 梨在東京青山所經營的人氣糕餅店「A.R.I」,至今五年來提供各種甜鹹的點心,包括本書中的...more
定價:280元- 優惠價9折 252元
瀚克寶寶的安心「全營養副食品」:超人氣嬰幼兒副食專家的天然配方,為各月齡寶寶量身打造,150道「專業級副食品食譜」不藏私大公開!
- 瀚可爸爸(曾大衛),采實文化,出版日期:2014/12/31
超人氣嬰幼兒副食專家「瀚克寶寶」的天然配方 20,000名新手爸媽安心推薦! 沒有人工添加物,只有滿滿的愛和營養, 親手做一道,讓寶寶健康長大的副食品, 孩子飽足的笑顏,就是最棒的禮物。 43...more
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東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰:主食、配菜、甜點,一口滿足,好看、好做、美味、營養!
- sansaibooks,如何,出版日期:2015/05/28
★日本最大料理網站COOKPAD的熱門關鍵字!臺灣「iCook愛料理」馬上跟進! ★新鮮吃法!海苔折一折,不用捏得滿手飯,還可以像三明治一樣可愛! 【出奇制勝三大特點】 1.日式‧中式‧西式,三大主廚...more
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不藏私!只靠小烤箱的烘焙食譜:68道烘焙新手變達人的麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜點
- 李健偉,和平國際,出版日期:2014/07/01
四大種類烘焙入門食譜 麵包×蛋糕×餅乾×甜點 初學者必學!小烤箱就能完成的68道主廚級烘焙食品 覺得製麵包機太貴又太單調,擔心實用度無法如預期的妳/你 其實&...more
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用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」:材料、製作、困難排解的138個Q&A
- 吉野精一、Ecole辻大阪,大境,出版日期:2013/02/18
<關於麵包材料的為什麼?>◆ 麵粉、發酵種、油脂、乳製品、雞蛋、水、鹽、砂糖及其他添加物…等37個詳盡解答◆ 單點課程:蛋白質、直鍊澱粉與支鍊澱粉、酵母、pH酸鹼值…與麵包有什...more
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冠軍主廚?甜點奶油醬調理聖經:甜點名師-柳正司親自傳授!此生必參見的甜點醬聖經!
- 柳正司,瑞昇,出版日期:2014/11/13
甜點名師-柳正司親自傳授! 此生必參見的甜點醬聖經! 西式糕點的組成,可以分為奶油醬、麵糰和裝飾三大部分,其中決定滋味的關鍵,無疑就是奶油醬了。奶油醬的種類愈多、風味愈豐富,糕點的呈現...more
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新谷式咖啡排毒法
- 新谷弘實,晨星,出版日期:2010/01/28
不生病的百萬暢銷書醫師新谷弘實◎著新谷式咖啡排毒法用花草與咖啡灌腸法,讓腸道變乾淨。 擁有45年美、日腸相診斷經驗的新谷醫師,首次公開他健康年輕的秘密 劃時代最簡單的淨腸法:「咖啡灌腸」 ...more
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烤雞的50道陰影:調味、綑綁、炙燒!令人回味無窮的絕妙雞肉食譜
- FL 法勒,積木,出版日期:2014/12/04
長踞美國亞馬遜美食類排行榜Top 5! 健美主廚情挑鮮嫩小母雞 50 道不容錯過的經典雞肉料理, 一場肉香四溢、油汁淋漓的料理實境秀 看似惡搞卻絕對認真,讓人臉紅心跳、捧腹大笑卻又...more
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