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烘豆大全：首爾咖啡學校之父的私房烘豆學

• 田光壽，四塊玉文創，出版日期：2015/06/11

選豆Ｘ烘豆Ｘ配豆 首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵， 喚醒咖啡豆的原有味道與香氣， 烘出香醇迷人的風味咖啡！   咖啡豆烘焙得好，咖啡味道自會很迷人。 一個優秀的烘豆師， 可...more

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塔＆派

• 長榮桂冠酒店台中店點心坊/示範，林麗娟/文字，喜鵲，出版日期：2003/10/10

塔＆派是歐美的糕點美食代表，鬆軟、酥脆的塔皮或派皮，搭配香濃、軟滑的內餡，多層次的口感，充滿讓人一口接一口的魅力！本書特別精選30道各國最受歡迎的塔、派，如義式塔的代表，健康爽口的杏仁松子...more

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用果汁機輕鬆做點心

• 馮嘉慧，邦聯文化，出版日期：2010/03/30

利用果汁機的攪拌功能，將做點心最費力的部分輕鬆完成。 不論是製作蛋糕、西點、冰涼點心還是中式點心，都能讓你快速簡單完成拌勻動作。 超便利的省力方式，是你必學不可的點心密技，還在等什麼，趕快把果...more

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3步驟×10分鐘絕讚風味の義大利麵

• 川越達也，邦聯文化，出版日期：2013/05/09

日本型男主廚的1．2．3步驟義大利麵10分鐘簡單完成主廚級美味！！ 一聽到「義式料理」這個詞彙時，想必大家腦海中首先浮現的食物都是義大利麵吧！義大利麵因其變化多元且豐富，極具魅力。除了經典的番...more

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超人氣牛肉麵館

• 梁瓊白，雅事文化，出版日期：2014/08/10

湯頭鮮香濃郁、牛肉軟爛適中、再加上Q彈有勁的麵條，是牛肉麵最大的吸引力！ 無論紅燒或川味，好吃的牛肉麵除了牛肉部位的挑選、調味火候的掌控，湯頭製作與口味變化、以及麵條的選擇與烹煮時間，...more

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灣岸餐桌：況味隨影，料理一桌抒情

• 鄭凱華Joyce，凱特文化，出版日期：2015/03/16

生活之況味，總是隨著光影緩緩前進，在凱華的餐桌上，記憶的氣味是最重要的，無論是家庭、友情、戀愛或者對於遠方的憧憬，在舊金山這個灣岸城市的三年生活，因緣際會展開了自學烹飪之途，那是日常閒趣...more

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阿基師家常菜的偷吃步

• 鄭衍基，庫立馬媒體科技，出版日期：2012/05/10

等待二年是值得的，好想收到這樣的母親節禮物！ 『阿基師家常菜的偷吃步』值得對自己更好、還能讓餐桌更幸福的無敵炒菜經終於上市了。 家中餐桌天天都會出現的平凡料理－家常菜，人人都會煮，...more

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愛上鑄鐵鍋：美味、節能又省時的72道staub料理

• 今泉久美，積木，出版日期：2014/01/04

72道無敵鑄鐵鍋料理，讓你成為大廚師， 只要微量的湯汁就能煮透食材喔！ 步驟簡單，省時節能，原味不散失！ 美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜！ ...more

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