發酵聖經(2冊套書)
- 山鐸‧卡茲,大家出版社,出版日期:2014/09/24
誠品、博客來、香港誠品三選書 《食物與廚藝》之發酵版 ◎以發酵食物做為你的獨立宣言◎ 只不過是一大缸酸菜罷了,這口氣未免也太大! 然而,在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費...more
定價:820元- 優惠價9折 738元
Classique!法式甜點經典配方書:精準配方+拆解步驟,重現64道巴黎人最愛風味(精裝)
- 具宣我,野人,出版日期:2014/07/30
這次,一定學得會! 5大類 塔派/蛋糕/餅乾/馬卡龍/創意甜點 64道 人氣經典、口耳相傳的甜蜜好味道! 800張 超圖解,掌握每個美味關鍵! 打破法式甜點難學、易失敗的魔咒! ...more
定價:580元- 優惠價79折 458元
手作冰棒50款:從紐約紅到倫敦,天然、美味、時尚!
- 娜迪亞.羅丹,凱薩.羅丹,如何,出版日期:2015/05/25
◎一支枝仔冰 迷倒眾人心! 榮獲2014世界美食家圖書獎─英國最佳街頭小吃美食書籍 一支貌似平凡的冰棒,由紐約紅到倫敦! 「酷冰廚房」用老饕等級的手工天然冰品征服了無數人! 現在,他們公開了獨門...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
塔&派
- 長榮桂冠酒店台中店點心坊/示範,林麗娟/文字,喜鵲,出版日期:2003/10/10
塔&派是歐美的糕點美食代表,鬆軟、酥脆的塔皮或派皮,搭配香濃、軟滑的內餡,多層次的口感,充滿讓人一口接一口的魅力!本書特別精選30道各國最受歡迎的塔、派,如義式塔的代表,健康爽口的杏仁松子...more
定價:180元- 優惠價99元
DIY自家釀酒術:累積20年製酒實驗,無私公開自家釀酒心法,解放美酒風味之奧祕
- Shiba,施愛兒,晨星,出版日期:2015/03/01
自家釀造酒的歷史其實與人類飲酒的歷史等長,釀酒通常由糧食和水果植物發酵製成,據考古出土,新石器時代蘇美人就曾留下了啤酒製作方法的相關文獻,除了少數不飲酒的民族,釀酒與喝酒的魅力自古可說是...more
定價:350元- 優惠價79折 277元
三十年珍藏:栗原晴美想一直傳遞下去的日本味
- 栗原晴美,愛米粒,出版日期:2015/03/12
日本最強、最優雅的家政婦! 受封美食家世界食譜大獎「最活躍的電視節目料理家」!作品暢銷超過2400萬冊! 獨得「美食家世界食譜大獎」中的 「世界級最佳日本食譜」、「最棒最簡單的料理書」...more
定價:699元- 優惠價79折 552元
大廚在我家(3)大師級涼麵:15種麵條X 40品醬汁X 20道小菜,保師傅「傳奇涼麵宴」一次全公開!
- 曾秀保(保師傅),王瑞瑤,皇冠,出版日期:2015/07/06
保師傅傳奇涼麵宴重現江湖! 15種麵條X 40品醬汁X 20道小菜,一次全公開! 涼麵只能跟麻醬和小黃瓜談戀愛? NO NO NO!看保師傅獨家發明跨界涼麵宴, 紅黃白綠各色俱全,酸甜鹹辣各味齊...more
定價:280元- 優惠價79折 221元
行動小廚房2:燜燒罐的養生指南
- 致!美好生活促進會,啟動文化,出版日期:2015/02/06
美好人生,就從飲食開始! 50道養生暖湯、粥麵、甜湯、茶品……用美味時時照料你的繁忙生活 不只吃好、吃的安心還要吃的健康! 燜燒罐料理再進階! 不只是吃得安心、吃得美味,...more
定價:280元- 優惠價66折 185元
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