廚藝好好玩:探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物
- 傑夫‧波特,奇光出版,出版日期:2014/12/31
《華盛頓郵報》讚譽本書: 「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版!了解廚藝最有用的書之一!」 當科學進入廚房,美味就此而生! ◆亞馬遜書店飲食書榜第1名!讀者5顆星推薦,盛讚:「了解飲食...more
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低卡不發胖:瘦身甜點
- 王安琪,邦聯文化,出版日期:2011/09/02
★33道燃脂飽足感甜點&37道排毒消水腫甜點★降低熱量的好食材 ~ 簡單DIY低脂起司&低脂無糖優格 什麼!吃甜點可以瘦身? 減肥就不能吃甜點嗎?NO!只要避開高熱量的食材、選對材料,且攝取...more
定價:260元- 優惠價99元
奶奶的傳家五榖香:九州百年榖物屋老鋪的米.豆.粉私房料理
- 森光桂子/企劃,高橋玲子/執筆,涉谷和江/攝影,大寫出版,出版日期:2015/06/02
餐桌上,永遠少不了一道穀物美味! 日本130年穀物屋「森光商店」的70道家傳菜+點心食譜 用豆子、稻米、雜糧、穀粉製造的家餐主食幸福指南 奶奶熬煮的蜜豆、坐禪豆、蒸糕,香甜鬆軟好食, 用...more
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愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜
- 愛料理團隊,三采,出版日期:2015/02/06
台灣最大的食譜分享平台『愛料理』, 蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理!全新實作重新拍攝! 31位熱愛料理的部落客,祕訣大公開! 居家必備的電鍋,卻只用來煮飯、熱菜、蒸饅頭? 快來試作...more
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3分鐘快揉麵糰【少許酵母粉×完全無奶蛋配方】:輕鬆做出33種天然原味?圓麵包&貝果
- 幸榮,貝果文化,出版日期:2015/04/30
◆3分鐘快揉麵糰,輕鬆無負擔,想做隨時都能做!◆ 「生活不該是耗費大量的精力來烘烤麵包, 而是讓烘焙麵包成為生活的樂趣,這才是最理想的模式。」 ◆完全無奶蛋配方,品嚐天然純粹風味◆ ...more
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做麵包不失敗的15堂關鍵必修課:世界杯麵包大賽優勝得主小胖老師教你一堂價值5000元的專業級烘焙課
- 王勇程,台灣廣廈,出版日期:2015/06/12
麵包出現大凹洞?難看又難吃、內餡還流光光?! 到底是哪個環節出問題? 世界杯麵包大賽優勝得主小胖老師教你 一堂價值5000元的專業級烘焙課 網友熱蒐百大100個容易失敗點&破解方法一次大公...more
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東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰:主食、配菜、甜點,一口滿足,好看、好做、美味、營養!
- sansaibooks,如何,出版日期:2015/05/28
★日本最大料理網站COOKPAD的熱門關鍵字!臺灣「iCook愛料理」馬上跟進! ★新鮮吃法!海苔折一折,不用捏得滿手飯,還可以像三明治一樣可愛! 【出奇制勝三大特點】 1.日式‧中式‧西式,三大主廚...more
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志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigie對美味的極致追求:集40年麵包製作體悟的關鍵重點,將志賀流的美味秘密 全部分享!
- 志賀勝榮,出版菊,出版日期:2015/02/09
初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作! 日本高人氣麵包坊Signifiant Signigié美味配方全公開! 粉、水、鹽、糖,一樣的材料,平凡與...more
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